怎么炒香菇好吃营养又简单

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒香菇的家常做法的宠物知识，其中也会对怎么炒香菇好吃营养又简单(怎么炒香菇好吃营养又简单又好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么炒香菇好吃营养又简单

炒干香菇的家常做法

素炒干香菇是一道家常菜肴，制作手法上面也没有想象中的那么困难，在翻炒的过程中可以加入一些冬笋，这样就可以让这道菜肴味道上面变得更加好些，不过在制作之前最重要的就是需要将香菇用清水清洗干净以后再去烹饪，这样就会让香菇变得更加的松软些，不会在吃起来的时候那么硬。 主料：香菇（鲜）(500克)冬笋(50克) 调料：酱油(20克)盐(3克)白砂糖(5克)味精(1克)花生油(30克)香油(15克)淀粉(豌豆)(3克) 制作工艺 1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。 炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。 香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。 香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、**酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化**、便秘等。 冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

香菇可以怎么炒着吃

香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、白糖、香油、淀粉各适量。
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。
2、香菇洗净泡软后剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效：具有强身健体、防病治病的作用。
香菇炒肉片
原料：水发香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1个，精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、麻油各适量。
做法：
1、将香菇去杂洗净，挤去水分。
2、将肉切片，漂净血水，捞出沥干，放入碗中，加精盐、蛋清、湿淀粉搅匀浆好。
3、炒锅放油烧至四成熟，放入浆好的肉片香菇，用筷子划散至熟，出锅沥油。
4、炒锅留少量底油，加鸡汤、笋片、调料，煮沸后改小火烧至肉片入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，颠炒2次装盘即成。
功效：适用于年老、病后体虚、气血不足、*津亏损、咳嗽、气喘及癌症患者的辅助食疗菜肴。
香菇啤酒鸡翅
原料：鸡全翅300克，啤酒1瓶，香菇20克，黄酒、老抽、葱、蒜、白芝麻、盐适量。
做法：
1、用刀将香菇切三四道十字花，老姜1小块、蒜半个匀切末，葱2棵，切碎，熟白芝麻1匙，老抽5大匙。
2、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金**。
3、倒入鸡翅翻炒半分钟，加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的2大匙老抽，加盖烧约10分钟后将鸡翅翻面，再烧7～8分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。撒上白芝麻即成。
功效：具有补脾益胃的功效。

炒鲜香菇的家常做法

炒香菇的家常做法

　　香菇焖豆腐 　　材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油 　　做法 　　1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金**。(也可以炸) 　　2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。 　　3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。 　　4、锅内放适量植物油，烧热后放入**炒散。 　　5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。 　　6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。 　　7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。 　　香菇炒肉 　　材料 　　主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克， 　　调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 　　做法 　　1.肉和香菇分别切片; 　　2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉; 　　3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁; 　　4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待**散开; 　　5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。 　　素炒香菇芹菜 　　材料：香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐 　　做法 　　1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。 　　2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。 　　小诀窍 　　调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香! 　　酱炒香菇 　　材料：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量 　　做法 　　1、香菇去蒂洗净挤净水份。 　　2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。 　　3、锅中放油，入甜面酱炒香。 　　4、加入香菇翻炒。 　　5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。 　　6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

炒小香菇的做法，炒小香菇怎么做好吃，炒小香菇的家常